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台灣街頭咖啡館林立，就連便利商店都搶著賣現煮咖啡。放眼當今全世界的咖啡文化，主流的當屬義式咖啡(caffè)，這個caffè在義大利文裡也有「咖啡館」 ...

義式濃縮咖啡稱為espresso coffee 或簡稱espresso，源自於義大利文Caffè espresso，意思是濃咖啡，這種義式濃縮咖啡也是義大利咖啡的經典代表。

其實會有這個迷思是因為義式咖啡豆會精選許多不同產地的咖啡豆做調配，為了維持比較穩定的風味與口感，常選擇較深的烘焙程度。 義大利咖啡烘豆廠商在自家的綜合咖啡豆加入 ...

拿鐵、卡布奇諾都是加了牛奶或奶泡的咖啡，所用的咖啡是以「濃縮咖啡」（espresso）為基底。這個espresso跟英文的express同源，本義是「壓出來」（press ...